大米是我們最常吃的食物，作為國人最重要的主食，大米營養(yǎng)豐富，有很高的食用價值，而富有硒的大米具有抗氧化、增強人體免疫力、有效清除人體有害垃圾、延緩衰老之功效。硒是人體不可缺少的微量元素，人體缺硒會導(dǎo)致各種疾病，所以吃富硒大米已經(jīng)成為最直接、有效、經(jīng)濟、安全的補硒途徑。

天天吃大米，可是你會挑米嗎?下面教你幾招，讓你成為挑米達人哦!一挑一個準(zhǔn)兒~ 新米打出來時顏色會偏暗，會有黃黃的，手一捧一定會有白白的米灰，淘米時不搓只過一下水就會看到濃濃的米漿，這才是新鮮大米的本色。 應(yīng)該如何挑大米? 1、看硬度：大米粒硬度是由蛋白質(zhì)的含量決定的，米的硬度越強，蛋白質(zhì)含量越高，透明度也越好。一般新米比陳米硬，水分低的米比水分高的米硬。